Brainwake Café Thonglor ร้านสไตล์มินิมอลย่านทองหล่อ


วันนี้ขอเอาใจสายรักสุขภาพ เราจะพาทุกคนไปเติมอาหารสมองกับคาเฟ่ออร์แกนิค ร้านสไตล์มินิมอลย่านทองหล่อ @Brainwake Café Thonglor กันค่า

ต้องบอกเลยว่าที่นี่เค้าเน้นการเลือกใช้วัตถุดิบคุณภาพ ปลอดสารเคมี แถมอิมพอร์ตเชฟจากญี่ปุ่นมารังสรรค์เมนูสุขภาพพร้อมเสิร์ฟตลอดทั้งวัน เราจะ อิ่ม อร่อย ได้สารอาหารครบถ้วน จบที่เดียว กับอาหารฟิวชั่น ขนมปังโฮมเมด กาแฟ น้ำเพื่อสุขภาพ ในราคาเบาๆ เหมาะกับการไปนั่งเปิดสมอง แชร์ไอเดียกับเพื่อนๆ มากเลยล่ะค่ะ มีอะไรน่าสนใจบ้าง ไปดูกัน..

 

เริ่มด้วยเมนู Signature กะเพราไก่ไข่กระทะ “นิมิตร” สูตรต้นตำรับของคุณนิมิต หมดราคี นักประชาสัมพันธ์ ที่คัดสรรเนื้อไก่ติดข้อมาผัดกะเพรา เสิร์ฟในกระทะพร้อมข้าวสวย รสชาติไม่เผ็ดจนเกินไป อร่อยจนหยุดไม่ได้เลยล่ะค่ะ  อันนี้ชอบมากกกก….

 

‘ข้าวหน้าไก่ทรงเครื่อง’ เสิร์ฟคู่ไข่ดาว กุนเชียง เมนูนี้อยากให้ลองค่ะ เพราะเป็นสูตรพิเศษของคุณบี๋ อนันต์โรจน์ ทังสุพานิช กรรมการจากเชฟกระทะเหล็ก ทุกอย่างลงตัว ละมุนลิ้นมากค่า

 

ข้าวแกงกะหรี่หมูชุปแป้งทอด (Tonkatsu Curry Rice Set) เซทนี้ไม่สั่งไม่ได้นะคะ คุ้มมากกกกกกก ได้ทั้งข้าว ทั้งซุป ทั้งน้ำ เลิศ!!

Hamburg Steak Set เซทนี้สายเนื้อต้องโดน!! คือเนื้อดีมากกกก แล้วคือราดซอสมะเขือเทศแฮมเบอร์เกอร์ กับซูกกินี ด้านบนโรยด้วยพาสเลย์ และวิปปิ้งครีม มิแลคโกลด์ ฟินลื๊มมม

มาต่อกันที่สายหวาน กับเมนูเบเกอรี่ใหม่ล่าสุดจากทางร้าน เป็นชูว์ครีมกรอบนอก นุ่มใน มีหลากรสให้เลือกชิมมากมายเลยค่ะ ไม่ว่าจะเป็น ราสเบอร์รี่,บลูเบอร์รี่ ,มะม่วง และช็อคโกแลต ราคาชิ้นละ 185 บาทเท่านั้นค่า

ชิ้นนี้ต้องสั่งให้ได้ เราชอบมากกกก “แมงโก้ ทาร์ต (Mango Tart)” ชั้นล่างเป็นทาร์ตกรอบ มีอัลมอนต์ครัมเบิ้ลเป็นเนื้อแป้งรวนๆ นิ่มๆ ตกแต่งด้วยมะม่วงสุก มีครีมมะม่วงด้านบน หอมมะม่วง นุ่มละมุนจริงๆ อร่อยจนต้องสั่งเพิ่มเลย 5555 ชิ้นนี้ราคาแค่ 155 บาทค่ะ

มาถึง Brainwake Café Thonglor แล้ว สิ่งที่ห้ามพลาดเลยก็คือขนมปังโฮมเมด ที่เชฟซาโตะเอาสูตรมาจากญี่ปุ่น ความพิเศษของเค้าคือ ขนมปังมีความนุ่มมากกกกกก และรสชาติอร่อยแตกต่างจากที่อื่น รวมถึงใช้เนยอย่างดี เป็นเนยฝรั่งเศสทั้งหมดค่ะ

มัชฉะ อัลมอนต์ ครัวซองต์ (Matcha Almond Croissant) เป็นครัวซองต์ที่สอดไส้ด้วยครีมมัชฉะคัสตาร์ด ซึ่งที่ร้านใช้ผงมัชฉะแท้จากญี่ปุ่น ผสมกับอัลมอนต์ครีม เป็นความหวานกลมกล่อมกำลังดี ลงตัวมากๆค่ะ สัมผัสความญี่ปุ่นในราคาเบาๆ แค่ 95 บาทจ้า

อีกตัวที่อยากแนะนำให้เพื่อนๆลอง คือ Orange Peel & Walnut Cream Cheese Bun ขนมทานเล่นที่ทางร้านใช้การผสมผิวเปลือกส้มและถั่ววอลนัตคุณภาพสูง เข้ากับเนื้อแป้งขนมปังและสอดไส้ด้วยครีมชีสฝรั่งเศล เราชอบครีมชีสนี้มาก เปรี้ยวหวานลงตัวสุดๆ